2024-2025学年生物北师大版八年级上册 同步练习
一、单选题
发酵技术与我们的日常生活息息相关，如蒸馒头或酿酒利用的微生物是（ ）
A.
醋酸菌
B.
酵母菌
C.
乳酸菌
D.
青霉菌
我要多选
作答：
答对了
答错了
下列有关微生物应用于生产生活的解释、说明，错误的是（ ）
A.
根瘤中的根瘤菌能固定空气中的氮气并为植物制造含氮的营养物质
B.
发霉的花生、玉米不能食用，因为其中含有的黄曲霉素可能致癌
C.
产甲烷细菌能在无氧条件下分解秸杆和粪便中的有机物并产生沼气
D.
韩国泡菜的泡制原理是利用酵母菌进行发酵
我要多选
作答：
答对了
答错了
下列食品中，利用多种霉菌制作成的是( )
A.
米酒
B.
泡菜
C.
酱
D.
面包
我要多选
作答：
答对了
答错了
袋装肉肠所采取的主要保存方法是 （ ）
A.
脱水法
B.
真空包装法
C.
罐藏法
D.
渗透保存法
我要多选
作答：
答对了
答错了
下列关于青霉和青霉素的叙述，错误的是（ ）
A.
青霉是一种真菌
B.
青霉是通过孢子繁殖的
C.
青霉素是一种由青霉产生的抗生素
D.
青霉素可治疗细菌和病毒引起的疾病
我要多选
作答：
答对了
答错了
利用所学的生物学知识回答下列问题：．
1、
在“观察蚯蚓”的实验中，用手抚摸蚯蚓的腹面，有粗糙不平的感觉．这是因为蚯蚓的大多数体节都有一些小突起，这些突起就是_________．
2、
鱼的主要特征是：生活在水中，体表常有鳞片覆盖，用_________呼吸，通过尾部和躯干部的摆动及_________的协调作用游泳．
3、
鸟类在吸气和呼气时都能在_________里进行气体交换．
4、
在培养细菌和真菌的一般方法中，将少量细菌或真菌转移到培养基的过程叫做_________．
5、
利用泡菜坛制作泡菜时，既要给泡菜坛加盖，还要用一圈水来封口．这样做的目的是保证_________环境，利用蔬菜中的有机物生成乳酸．
6、
在农业生产中，人们常通过种植豆科植物来提高土壤肥力，原因是_________．
7、
我国法律规定，禁止近亲结婚．其原因是_________．
8、
肤色正常（A）与白化病（a）是一对相对性状，某夫妇肤色正常，却生了一个白化病的孩子，这种现象叫_________．如果他们再生一个肤色正常的男孩，机率是_________．
我要多选
作答：
答对了
答错了
酸奶是人们喜欢的食品，它有助于食物的消化和吸收在制作时使用的是（ ）
A.
细菌
B.
酵母菌
C.
乳酸菌
D.
真菌
我要多选
作答：
答对了
答错了
制作面包需要面粉和酵母菌等原料，下列说法不正确的是（ ）
A.
制作面包需要严格的无氧条件
B.
酵母菌的发酵作用需要适宜的温度
C.
在无氧条件下，酵母菌把葡萄糖转变成酒精和二氧化碳
D.
酵母菌分解葡萄糖产生的二氧化碳使面团变得膨大松软
我要多选
作答：
答对了
答错了
我们爱吃的泡菜、酸奶主要是利用哪种微生物发酵制作的（ ）
A.
酵母菌
B.
乳酸菌
C.
霉菌
D.
毛霉
我要多选
作答：
答对了
答错了
科学家研究利用生物做“生产车间”来生产人类所需要的某些物质，呈现出巨大的优越性，这就是（ ）
A.
生物反应器
B.
转基因生物
C.
仿生学
D.
乳房生物反应器
我要多选
作答：
答对了
答错了
制作泡菜时密封的主要目的是：（ ）
A.
防止营养物质的流失
B.
防止其它细菌的进入
C.
防止空气进入
D.
防止水分散失
我要多选
作答：
答对了
答错了
二、填空题
________（能、不能）用发霉、变质的残羹剩饭或饲料喂养家禽家畜。
我要多选
作答：
答对了
答错了
1、
做馒头和面包时，加入_________ ，制成的馒头和面包就会暄软多孔，加入的生物属于单细胞_________ ． （填生物类群）
2、
鲫鱼的主要运动器官是_________ ，河蚌的运动器官是_________ ．
我要多选
作答：
答对了
答错了
蒸熟的馒头松软多孔，是因为加入了________使面粉发酵产生的________气体遇热膨胀的缘故．
我要多选
作答：
答对了
答错了
三、综合题
如图是与人类生活关系密切的细菌和真菌，请分析回答：
1、
图中的甲属于_________，乙、丙、丁属于_________。
2、
细菌是_________（填单或多）细胞生物，细菌有细胞壁、_________、细胞质等基本结构，有遗传物质_________集中的区域，却没有成形的_________，是原核生物。
3、
真菌与细菌的繁殖方式不同，通过产生大量的_________（图丁中代码a所示的结构）来繁殖后代。
4、
细菌和真菌的细胞中都没有叶绿体，大多只能利用现成的有机物生活，营养方式为_________（自养/异养）。
5、
在人类生活中，图_________代表的酵母菌被利用于酿酒和馒头等食品的制作。
我要多选
作答：
答对了
答错了
在五个相同的瓶子中分别装入等量的相应物质（如表），并搅拌均匀，在瓶口处套上一个挤瘪的气球，把五个瓶子同时放在不通风的环境中，放置一段时间后观察到了表中的现象，请据此回答问题
装置 | 物质 | 温度 | 现象 |
① | 水+白砂糖+酵母菌 | 22～30℃ | 有气泡产生，气球胀大了 |
② | 水+白砂糖 | 22～30℃ | 没有气泡产生，气球是瘪的 |
③ | 水+酵母菌 | 22～30℃ | 没有气泡产生，气球是瘪的 |
④ | 水+白砂糖+酵母菌 | 0℃ | 没有气泡产生，气球是瘪的 |
⑤ | 水+白砂糖+酵母菌 | 100℃ | 没有气泡产生，气球是瘪的 |
1、
试管①有气泡产生的原因是酵母菌分解白砂糖产生_________气体
2、
在上述实验中，①和②作为一组对照实验，探究的是_________的作用
3、
如果探究白砂糖是酵母菌所需的营养物质，可以选择哪两支试管为一组？ _________ ．
4、
如果选择①④或①⑤作为对照实验，可以探究酵母菌的生活需要_________ ，则实验变量是_________ ．
我要多选
作答：
答对了
答错了
夏天买回的豆腐,存放时间稍长就会变质。有同学提出，将豆腐放入冰箱中冷藏就能延长保鲜时间。小强为了验证这一方法，设计了如下实验：
实验编号 | 实验材料 | 环境温度 | 时 间 | 实验结果 |
甲 | 豆腐100g+500mL冷开水 | 5°C | 48小时 | 豆腐品质不变 |
乙 | 豆腐100g+500mL冷开水 | 30°C | 48小时 | 豆腐变酸 |
根据以上资料回答问题：
1、
小强设计该实验的变量是_________ 。
2、
设置乙实验的目的是_________ 。
3、
导致豆腐腐败变酸的根本原因是_________ 。
我要多选
作答：
答对了
答错了
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